說到平鎮的代表性小吃，很多人腦海中第一個浮現的就是「義興臭豆腐」。自從二店開幕後，環境更為寬敞整潔，讓許多老饕不用跑一趟義興公園就能解饞。遠遠走近店門口，那股獨特的「臭香味」與油鍋滋滋作響的聲音，就是最棒的招牌。
2店有供應內用桌椅
2店販售的品項也比總店多很多
【除了臭豆腐，你還可以點…】
如果想更有飽足感，店內的蘿蔔糕也是熱門品項。
【視覺震撼：金黃色的酥脆方塊】
義興的臭豆腐走的是「厚實酥脆」路線。每一塊豆腐都炸得像金黃色的金磚，外皮不是軟塌的那種，而是帶有細微顆粒感的極致酥度。
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外皮： 咬下去真的會有「卡滋」一聲，酥而不油。
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內餡： 雖然外表酥脆，但中心依然保有豆腐的孔洞與濕潤度，完美鎖住了豆香味。
- 小黃瓜與香菜更是義興臭豆腐的招牌顯眼包。
【靈魂配角：泡菜與醬汁】
吃臭豆腐，配角決定了高度。
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台式酸甜泡菜： 口感清脆，酸度適中，夾一點塞進豆腐中間，能瞬間解除油炸物的膩感。
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獨門醬汁： 鹹甜交織的特調醬汁，滲透進豆腐的孔洞裡，每一口都爆漿。
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嗜辣者必加： 店家的特製辣醬後勁十足，建議先從小辣試起，辣香會把臭豆腐的層次感再提升一個等級！
這次還嘗試了炒麵加蛋
來都來了，對面的彭記小籠包也順道外帶一盒。
店家資訊
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店名：義興臭豆腐2店
- 地址： 324桃園市平鎮區廣平街19號
- 電話號碼：03 491 2512
- 營業時間：11:00～21:00
