新北雙溪 三貂鱘龍魚・秘境美食鱘龍魚八吃無菜單料理

新北●食事遊樂

三貂鱘龍魚

地址: 227新北市雙溪區十三層2-1號

營業時間:請電話預約

電話: 0955 931 132

google評價4.3

不好找的地點,如果不是達人帶路還真不知道這深山裡頭有這家餐廳

久違的老饕帶路系列再次回歸!

事情是這樣的,年假剛好適逢疫情期間,取消了所有外食的預約

卻被達人熱情邀約:誒誒誒,要不要去吃鱘龍魚,夭壽好吃,我老婆不吃魚的都說好吃誒!

老闆平常不在山上,接了單才會回去煮喔!

好喔,那就一起去喔~

從平鎮開到雙溪花費一小時半,在牡丹國小集合之後再由其他已經事先在等的車友帶領上山

因為達人遲到了一一“(幸好有車友帶路)

抵達之後不要懷疑是一間三層樓厝,有個扛棒三貂鱘龍魚

這就是目的地

整個場地容納五桌

本來猶豫要不要拍照(畢竟老闆不是很常營業啊)

這隻公雞一上桌就不由自主職業病上身拿起手機拍拍

好久沒看到油花這麼美的土雞啦(自從傅阿罵生病之後)

店家除了專門飼養鱘龍魚之外,外帶也有販售公雞一斤170元

鱘龍魚一斤350元

剛剛科普了一下鱘龍魚,https://food.ltn.com.tw/article/9297,喔某喔喔某這來頭也太大了吧!

鱘龍魚第一吃:生魚片

跟普通生魚片比起來相對有嚼勁

嘗試過後覺得還是鮭魚是我真愛

鱘龍魚第二吃:薑絲清蒸

加上金針菇一起蒸煮,味道很美賣

孩子們也都很捧場

我覺得有前三名

鱘龍魚第三吃:粿粉酥炸

這一道我覺得也有前三誒

果了粉酥炸的鱘龍魚除了常嗑到龍骨之外,也非常下酒啊(因為開山路,全員都喝沙士)

鱘龍魚第四吃:乾煎魚子醬

剛剛科普才知道鱘龍魚魚子醬是頂級中的頂級

鱘龍魚必須要到五年才能取得魚子醬所以價格不斐

30克2500元

60克4500克

這是本日鱘龍魚八吃我心目中的第一名

加上檸檬汁跟魚子醬天下超絕

我得承認我不太吃魚的,也被這道給征服了

魚子醬不是海葡萄,雖然有點像但千萬別認錯!

女鵝不吃把魚子醬都給了我,兩片魚的魚子醬吃下肚瞬間覺得自己好富有

鱘龍魚第五吃:炒青甜椒

激情之後加點青椒

搶了味道的椒類

後來我專挑甜椒吃

因為蔬菜除了雞油高麗菜之外只剩青椒

鱘龍魚第六吃:鱘龍魚養身湯

這一鍋我後來才知道外帶價格1000

膠質滿滿

達人幫我介紹這一撈是膠質,千萬要吃下肚

湯喝了三碗,但膠質吃起來始終是膠質

跟魚肉比起來還是愛魚肉

鱘龍魚第七吃:蒜香鹹蛋鱘龍魚塊

這道鹹蛋會壓過鱘龍魚,不過也很好吃啦

蒜香鹹蛋鱘龍魚,個人也覺得頗推

鱘龍魚第八吃:三杯鱘龍魚

三杯也壓過了鱘龍魚

可是歐都給,也很好吃啊啊啊啊啊

溪蝦

今天主題如果不是鱘龍魚的話,這道也會進前三

沒錯就是在溪邊撈的

超級軟嫩的啦,跟普通溪蝦的級別來比這裡的溪蝦就是帝王級!

天啊,好想去開一罐酒來配

這次吃無菜單料理

外帶的價目表:

公雞一斤170元

母雞一斤180元

鱘龍魚一斤350元

魚子醬30克2500元

魚子醬60克4500克

鱘龍魚養身湯一鍋1000元

滴雞精一包150元

同場加映鱘龍魚養殖場

鱘龍魚藏的很深我拍不到

這間我給4.5,感謝友人帶路!

 

 

順遊景點:九份老街、黃金博物館、不厭亭、猴硐貓村

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